2016年07月30日

ラジオ放送されましたー


みなさんこんにちは。ごんかめです。



今回のブログのテーマは、

「ごんかめ、十和田南駅でびっくりする。」(7月28日のブログより)

です!!




ラジオ、無事放送されました-!

ということで今回の放送をおさらい!

今回のテーマはとんびまいたけ!

小坂に名物を!ということで始まったものらしく、鳥のとんびに色や形が似ていることからこの名前がついたそうです!!


ラジオ放送されましたー

ラジオ放送されましたー

ラジオ放送されましたー

(写真はあんとらあに売っていたものです)



インタビューに答えてくださったのは、

とんびまいたけの菌床栽培を行っている木村さんでした!


木村さんがおすすめする食べ方は、、

『青南蛮を使った炒め物』

青南蛮を細かく刻み、とんびまいたけを適当な大きさにして一緒に炒める。

なおこの際、とんびまいたけは、「生」を使う場合と「一度湯がいたもの」を使う場合の2つのパターンがあるそうです!

その後、みりん、しょうゆで味付けをして、少し煮込むような感じでできあがり!

ちなみに、辛みが大事なので、青南蛮の種は取らずに一緒に炒めてほしいそうです!




そんなに難しくなさそう、、、

なんだか、私でもできそう、、、!!




あ、放送では流れていませんが、

天ぷらにして食べるのも、絶品だそうです!

「まぁそりゃそうだろ」と、思ったそこのあなた!!

そのとおりです!(笑)





ラジオとは関係のない話ですが、

最近外を歩いていると、

おばあちゃんが「こんにちはー」

とよく声を掛けてくださいます。


うーん、鹿角はとってもいいところ。






次回のブログのテーマは、

「ごんかめ、土深井駅で降りる。」

です!!

次の沢尻駅から大館市ですからね!!降りましたね!!





ではではー。


ごんかめ




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Posted by のんびり探検隊2 at 08:00│Comments(0)食べ物地元の食材
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