2015年05月22日

十和田湖ひめますづけ丼

十和田ふるさとセンター 思い出の「学校カフェ」
学校の机・イスや教材が並んで、タイムスリップした感じで楽しめる十和田湖西湖畔の観光スポットです。

 こちらに先日おじゃまして、名物「十和田湖ひめます」のランチをいただいてきました。
 入口のメニューは、黒板に書かれた<今月の献立>学校カフェ
学校給食を想像してしまいますね。


 ひめますメニューの中から、お店の人に進められた今年のイチオシランチはこちら!!

十和田湖ひめますづけ丼 1,200円
十和田湖ひめますづけ丼
 ひめます1匹分の刺身をづけにした豪快な丼。
 ひめますが輝いています。

 今が旬ということで、マグロのトロよりも脂がのっている感じがしました。
十和田湖ひめますづけ丼

 付け合わせも、さしびろにばっけ味噌と、地物にこだわったセットでした。

 この日はあいにくの雨だったので、「学校机」に着席して湖畔を眺めながらの”給食”。
学校カフェ



 ひめますと言えば和井内貞行さん。
 明治35年、北海道の支笏湖から「カバチェッポ」(ひめます)の卵を譲り受けて、孵化させてから3年の歳月。
 生涯を捧げた彼の努力が無ければこのランチも食べられなかったんですね。
和井内貞行さん
学校カフェ内には、和井内さんの資料も展示されています。
 和井内さんの偉業はこちらをご覧下さい。


 和井内さんは、ひめますを食べる際にショウガ醤油をつけるのを好んでいたようでした。
 十和田湖ひめますづけ丼にも、わさびとショウガが添えられていたので食べ比べ。
 ショウガ醤油で美味しくいただきました。
 

 ご紹介したメニューのほか、十和田湖ひめますのフライをサンドしたバーガー、学校カフェ名物「お姫さまんど」など、十和田湖ひめます料理が食べられるお店です。
 ランチのほか、手作りケーキもありますので、十和田湖へ行った際は是非お立ち寄り下さい。


スーパーたんぽこまちでした。



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Posted by のんびり探検隊2 at 12:00│Comments(0)食堂地元の食材
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